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炖鸡汤的做法步骤

1.鸡肉洗净，我不喜欢油，去掉了沾有油的大部分的皮。如果你不介意就留下。

2.鸡肉凉水下锅，放些料酒。煮开，我煮了五分钟。

3.煮过的鸡肉放到砂锅里，放些葱、姜，放了两个大枣。大火煮开，小火慢炖，煮了两个小时。

4.煮好的鸡汤里放适量盐、枸杞、香菜。汤浓味鲜肉烂。